Blanquette er en hvid sovs fra Frankrig (det hedder sovs, når der er nok), som i den grad kan bænke folk op om bordene. Jeg kender mest til denne sovs i forbindelse med kalv. Jeg kan dog anbefale at bruge den til alle typer hvidt kød inklusiv god gris og fisk. Tilsæt da hvide bønner […]