Danish dashi

Køb en god dåse røget sild. Dræn den for olien og hæld vand over. Kog op. Mængden kommer an på, hvor meget dashi og hvor kraftig dashi, du har brug for.

Dette smager uhyggelig godt! Kan bruges til misosuppe og japansk mad generelt. Kan bruges som ny nordisk umami over alt.

Velbekomme!

One thought on “Danish dashi

  1. Pingback: 3 år Niller, og en sjat | Husk at spise kød

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s