Grillet ratatouille med quinoa

Denne ret er om nogen smagen af Provence. Og tilmed en god tegnefilm, som Thomas Keller var mad-konsulent på. For ikke-fans af Thomas Keller vil jeg mene, man bør blive det.

Når man griller, synes jeg, man skal grille. Så man kan jo ikke tilbringe det meste af tiden væk fra grillen for at lave tilbehør til grill-maden.

To fluer med ét smæk er at grille din ratatouille og blande den med quinoa. Grill peberfrugter, tomater, courgetter, auberginer, løg, og hvad du ellers synes skal i retten. Hak, og bland, og smag til med god olivenolie, salt og peber, lidt citron og evt lidt hakket hvidløg og krudt (forkortelse for krydderurt).

For protein blander du kogt quinoa i.

Velbekomme!

One thought on “Grillet ratatouille med quinoa

  1. Pingback: Varme og vold | Husk at spise kød

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s